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Farine de maïs pour Akassa/Akpan
Farine de maïs pour Akassa/Akpan
€8,00

DESCRIPTION

L’akassa est une pâte faite à base de farine de maïs fermenté  et trempé, consommée au Togo, Bénin, Nigeria ou encore  Côte d’Ivoire.

L’akassa a un goût un peu fermenté il est considéré comme un accompagnement

CONSEIL D’UTILISATION :

Pour 200ml d’eau rajouter 100g  de farine d’akassa puis mélanger à froid

Mettre à feu doux le mélange et remuer régulièrement pendant environ 20 minutes jusqu’à obtention du bonne consistance.

Une fois prêt, laisser refroidir et servir en formant des petite boules rondes. Accompagner d’une bonne sauce de votre choix.

TEXTURE DE L’AKASSA: douce, lisse, neutre, légèrement fermentée.

COMPOSITION

COMPOSITION Maïs fermenté et trempé

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